近期，我國南方部分海域發(fā)生赤潮，國家食藥監(jiān)總局近日發(fā)布消費(fèi)提示，建議消費(fèi)者及餐飲單位盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類，如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，請(qǐng)盡快就醫(yī)！
食藥監(jiān)總局提醒：夏天吃海鮮，這種絕對(duì)不能吃！
2017-06-15 16:07:47
事情是這樣的
6月8日，福建省海洋預(yù)報(bào)臺(tái)官方網(wǎng)站發(fā)布的《福建沿海赤潮發(fā)生條件預(yù)測(cè)（2017年第41期)》中顯示，據(jù)福建省赤潮災(zāi)害監(jiān)視監(jiān)測(cè)網(wǎng)報(bào)告，6月6日，泉州石獅市梅林碼頭附近海域（位于預(yù)警海區(qū)Ⅶ區(qū)）發(fā)現(xiàn)赤潮，面積約2平方公里，赤潮水體呈暗紅色，呈片狀分布。
赤潮與有毒的貝類什么關(guān)系？
赤潮，國際上把它稱為“有害藻華”，赤潮發(fā)生時(shí)，常常在海洋或湖面上形成一大片紅色景象，它是水中的一些細(xì)菌、原生動(dòng)物和浮游植物在特定的環(huán)境條件下突發(fā)性地增殖或高度聚集從而引起水體變色現(xiàn)象。
而赤潮生物第一優(yōu)勢(shì)種為鏈狀亞歷山大藻，該藻種可產(chǎn)生麻痹性貝毒，麻痹性貝類毒素毒性極強(qiáng)，尚無特效的解毒方法。
所以建議愛吃海鮮的你
一定要盡量
避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類
如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀
請(qǐng)盡快就醫(yī)！
麻痹性貝毒有多毒？
人一旦食用含有此毒素的貝類，可引起人體神經(jīng)肌肉麻痹，輕者出現(xiàn)口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導(dǎo)致呼吸肌麻痹而死亡。
溫馨提示
↓
貝類海鮮應(yīng)該怎么吃呢？
01
購買貝類等水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇大型、正規(guī)的超市或市場購買，避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類。
在毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。
02
同時(shí)在烹飪貝類時(shí)，一定要煮熟煮透，高溫下會(huì)大大降低微生物污染所造成的食源性風(fēng)險(xiǎn)；避免食用貝類周邊內(nèi)臟、生殖器及卵子等發(fā)黑的部位。
盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。
03
蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解；牛奶、米湯等也可以保護(hù)胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點(diǎn)米湯，或可起到輕微的緩解之效。
04
如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，要馬上撥打120，盡快到醫(yī)院處理。
